国家卫生健康委于6月27日举行新闻发布会，介绍党的十八大以来食物安全和养分健康工作进展与成效。会上，国家卫生健康委食物安全规范与监测点评司司长刘金峰介绍：国家卫健委根据新的《食物安全法》规则，牵头将本来涣散在15个部分办理、触及食物的近5000余项相关规范进行了全面的整理，把食用农产品安全规范、食物卫生、规范质量以及行业规范中强制执行内容进行了整合，要点处理“规范一大堆、不知用哪个”的问题。

  近年来，依照“最谨慎的规范”要求，国家卫健委完善了以危险监测点评为根底的规范研发准则，建立了多部分多范畴协作的规范检查机制，继续拟定、修订、完善食物安全规范。目前我国的食物安全规范系统分为通用规范、产品规范、生产经营规范和查验办法四大类，掩盖从原料到餐桌全进程。其间，例如食物中污染物、真菌毒素、标签和食物添加剂运用等通用规范和乳品规范、肉制品等产品规范，首要限制各类食物及原猜中安全目标；查验办法规范是配套安全目标拟定的查验办法；生产经营规范规范偏重进程办理，对食物生产经营进程提出规范要求。四类规范彼此联接，从不同视点管控食物安全危险。关于食物安全规范的立项，一方面国家卫健委重视规范拟定与危险监测、点评联接，及时将监测点评发现的安全问题转化为规范规则；另一方面，继续展开食物安全规范盯梢点评，及时发现规范施行中的问题，动态修订完善规范；此外，重视与监管、工业健康开展需求联接，动态调整细化规范并辅导施行，助力高质量开展。

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