本报讯（特约记者覃遵奎通讯员霍建国）8月28日，永顺县食物药品监督管理局完成了对该县新建的溪州中学食堂的全面检验，学生未签到，安全先抓好。这是该县把日常监管同“纠正危害食物药品安全危害群众利益行为”专项整治相结合的实践表现。

  自溪州中学食堂2014年4月规划、开工以来，该县食物药品监督管理局和教育局为食堂建造提出了预防性监督定见。该局发证办和餐饮监管执法人员屡次对新建的食堂进行了现场辅导，并根据《餐饮服务食物安全操作标准》相关规则，就该食堂的食物加工间排水、采光、通风、照明、“五防”、洗手、更衣、消毒、食物贮存设备、备餐、供餐等提出了主张。检验时，该局餐饮执法人员给溪州中学食堂管理人员进行了现场餐饮食物安全训练和辅导，并结合实践，从食物存储、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐等加工流程，以及食物收购、餐饮具消毒、食物留样、餐厨废弃物处置等具体操作做了具体说明与要求。绝地要求校园做到食物加工各功用区标识显着，生熟分隔，依照《餐饮服务食物安全操作标准》规则生进熟出的流程，谨防食物穿插污染。

上一篇：【便民须知】开办食物出产企业流程须知 下一篇：出产流程更通明 大众消费更安全 我区标准小作坊食物出产加工行为