11月17日，走进坐落五里岗经济开发区内的贵州威宁曙美佳食物有限公司马铃薯鲜切薯片出产车间，一条鲜切薯片出产线正在繁忙运作，职工们在出产线上繁忙着。一包包薯片在主动包装机上完结包装，标志着威宁首条马铃薯鲜切薯片出产线正式投入出产，完成了马铃薯出产进程主动化和智能化操作，每小时加工薯片300多公斤，耗费马铃薯1200多公斤。

  “咱们‘薯美佳’马铃薯鲜切薯片出产进程悉数完成主动化。”公司担任人马海说。

  据马海介绍，鲜切薯片加工要通过质料挑选、清洗去皮、人工挑选、切片、漂洗、烫漂、油炸、调味、冷却、包装等十个重要环节。整个进程，仅有两个环节有人工参加，在质料挑选环节，工人将坏掉的马铃薯挑拣出去；在清洗去皮环节，如果有外形不合格的马铃薯，工人会进行修整把关。为了确保口感，每片马铃薯切片的厚度大约1毫米左右。

  “贵州威宁曙美佳食物有限公司首要从事马铃薯系列休闲食物的加工和出售，以注册的‘薯美佳’系列马铃薯片（）投入市场，以‘薯美佳’鲜切马铃薯薯片作为现在的主导产品，现在现已开宣布原味、西红柿味、麻辣味、烧烤味等多种口味，估计年产鲜切马铃薯薯片2000余吨，耗费马铃薯10000余吨，企业活跃吸纳和优先考虑建档立卡贫困户到公司上班，薯片出产车间每天能处理40余人工作。”马海说。

  据了解，“薯美佳”薯片爽脆、醇香的口感，除了得益于智能制作出产工艺，也离不开质料收购把控严厉，“薯美佳”马铃薯鲜切薯片精选威宁2200米以上天然出产的高原生态马铃薯，从切制到薯片出炉，只需五分钟，精选的工艺，留住马铃薯的天然滋味，浓郁原香。

  “咱们出产的薯片现在出售市场首要是当地及周边地区，产品需求量大，有杰出的市场前景。往后咱们将持续致力于鲜切薯片和薯条的开发与出产，在展开马铃薯深加工的一同，以“公司+基地+合作社+农户”的运作形式，建造马铃薯培养基地，带动更多大众增收致富。”马海说。

  现在，威宁首条马铃薯鲜切薯片出产线正式投入出产，延长了威宁马铃薯工业链，不只让威宁马铃薯能够从田间地头到培养到加工、出售构成完好工业链，并且还能够构成从马铃薯主食化切入，以高附加值的休闲食物为依托，促进威宁马铃薯工业的大展开。

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