2020年4月9日，区商场监督管理局收到国家食物安全抽样查验信息系统下发的某农业公司运营的散装条状年糕查验陈述，标明该批年糕的脱氢乙酸项目不合格。查询中发现，该农业公司未查验供货商的产品合格证明。依据规范规则，年糕中制止运用脱氢乙酸增加剂。该农业公司运营超范围运用食物增加剂的食物的行为，涉嫌违背《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第四项的规则；该农业公司未查验供货者的产品合格证明的行为，涉嫌违背《中华人民共和国食物安全法》第五十条第一款的规则。区商场监督管理局依法对其查办。

  经查明：2020年3月25日，该农业公司以3.6元/公斤的价格从余姚某食物厂购入散装年糕100公斤，该款年糕的标签标示有“品名：散装条状年糕；食物出产编号：浙坊018；厂商称号：余姚某食物厂”等产品信息，购进款合计360元。购入后，该农业公司将上述年糕运送至某超市专柜出售。同日，经抽检发现，该批次年糕中脱氢乙酸项目不符合GB2760-2014《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》要求，查验定论为不合格。

  至2020年4月10日查看时止，该农业公司以7.98元/公斤的价格出售上述散装年糕98公斤，出售额782.04元，获利430元。剩下2公斤年糕未出售，按出售价核算，货值15.96元。2020年3月27日，该农业公司将上述未出售的2公斤年糕予以退货，并作毁掉处理。

  另查明：2019年9月18日，该农业公司与余姚某食物厂签定年糕购销合同。合同约好由食物厂担任出产，该农业公司担任出售。2020年3月25日，食物厂出产了增加脱氢乙酸的年糕500公斤，其间出售给该农业公司100公斤，出售金额360元。该农业公司未查验供货者的产品合格证明即对外出售。

  终究，区商场监督管理局依据《中华人民共和国食物安全法》，对该农业公司予以正告并处分款20430元。

  年糕归于米面制品，依据GB2760-2014《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》的有关要求，年糕中不得增加脱氢乙酸。因而，产品出产者不该在该产品中增加脱氢乙酸，且产品运营者不该进购、出售该类产品。有用操控不合格食物进入流通领域的一个重要手法，就是查验产品合格证明。本案该农业公司虽未出产增加了脱氢乙酸的年糕制品，但其未查验供货商产品合格证明的行为直接引发不合格产品流入商场。因而，依据《中华人民共和国食物安全法》，该农业公司应承当对应职责。

  产品运营者在进货时，有必要查验相应产品的合格证明，以确保出售产品的质量。特别是食物运营者，在收购食物时，应当意识到查验食物合格证明文件是有必要实行的法定责任。本案中，增加了脱氢乙酸的年糕，没办法经过表面查验辨认，但咱们我们能够经过该年糕的出厂查验陈述判别是否为合格产品，假如该农业公司实行了进货查验责任，可提供出厂查验陈述，的确不知道所收购的年糕不符合食物安全规范，依照《中华人民共和国食物安全法》相关条款，能够免于处分。所以，履行进货查验准则，不仅是确保食物安全的办法，也是维护食物运营者本身合法权益的重要办法。关于没有合格证明文件或许货证不相符的食物，食物运营者不得进购出售。

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