International Journal of Food Properties（ISSN: 1094-2912；eISSN: 1532-2386）创刊于1988年，是一本广泛录入食物科技范畴研讨的期刊。该期刊宣布包括测量方法、拟定规范、有关食物特性，猜测和使用的数据、食物特性数据库的开发及其在人工智能中的使用等方面内容。期刊主编为来自来自苏丹卡布斯大学农业与海洋科学学院食物科学与养分系的M. Shafiur Rahman教授。

  对International Journal of Food Properties 的刊文量（只记载文章和总述）进行计算，该刊2020年发文量已达到175篇，近5年发文量全体呈递减趋势，影响因子全体呈上涨的趋势，将两方面结合起来可以精确的看出，该刊正逐渐向“少而精”的办刊形式开展。

  作为食物科技范畴一本优异的期刊，有着非常大的开展的潜在才能，很值得各位食物科技方向研讨范畴的学者重视。

  对在International Journal of Food Properties 上发文的国内科研机构进行计算，发文前十的科研机构中，江南大学（27篇）、北京工商大学（19篇）以及中国农业科学院（18篇）位居前三名。

  关于International Journal of Food Properties 的审稿速度，从官网上给出的时刻能看到，从稿件提交到取得第一个决议均匀需求72天，官网给出的接收率高达60%，适当友爱！

  总的来说，International Journal of Food Properties 是一本食物科技范畴优异期刊，近年来，其开展势头较好，录入规模广，承受率高，自引率低，是投稿的不错挑选。

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