12月8日，为深化“万人助万企”活动成效，聚集服务“三个一批”民生企业未来的开展需求，执行分包领导责任制，三门峡市委常委、宣传部部长王清华和市工信局、市国资公司领导专程到三门峡市定心食物有限公司调研。

  大河报·豫视频记者实地走进公司车间，看望从出产流水线到产品发往出售市场的全进程，见证从一头生猪到一块“定心肉”的安全旅程。

  在三门峡市定心食物有限公司，答案是至少18道，中心还有“超严厉”的查验检疫进程！

  当天，记者在生猪专用入口处看到，跟着一批来自饲养集团的生猪连续进厂，检疫人员逐个核对产地随车检疫证明后，卸车、冲淋进入待宰圈、静养后，方可进入屠宰程序，之后就是电麻、放血、烫毛、脱毛、检测……游走在车间内的流水出产线上，和以往屠宰场的血腥局面不同，这儿悉数洁净整齐、有条有理。

  在通过严厉的排酸工序后，这些愈加鲜美、养分、安全的猪肉进入到加工出产的“中心环节”——肉品切开。在全封闭的车间内，数十名操作工在各自岗位上有条有理、挥洒自如，娴熟切开。排骨、里脊、五花肉等大众了解的肉品在这儿被娴熟切开下来后，敏捷包装。

  “为保证食物安全，咱们整个车间与肉触摸的操作台、工用具、周转盒，乃至是传送带都选用304不锈钢或食物级塑料原料，悉数依照有关标准建造。”公司CEO张豪杰介绍。公司还设置多道严厉的查验检疫程序，包含体表检疫、头部检疫、胴体检疫、内脏检疫、寄生虫检疫等。之后的储藏、配送运送、终端出售等环节中，肉品也均在低温条件下进行，全程冷链，保证肉质卫生安全。

  现代化的流水出产线，带来冷鲜肉加工的新场景，这是公司在创建之初就定下的“科技赋能”基调。现在，通过科技加持，公司现代化作业更为高效。

  2023年6月，农业乡村部将三门峡市定心食物有限公司作为全国畜间人畜共患病防控作业推动会观摩企业，在全国同行业引起好评；10月，公司被河南省科技厅列入“科技型中小企业”拟入库名单；11月，公司通过了国家级标准化屠宰演示企业省级评定……

  到11月底，该公司累计完结生猪屠宰6.34万头，完成运营收入超1.1亿元。

  从厂区落子，到现在高效作业，三门峡市定心食物有限公司一路走来历经困难，但在市委市政府的全力支持下，拼在当头，再接再励，书写了归于自己的“传奇”。

  公司从属三门峡市国资公司，2020年注册建立。一期占地约57亩，出资1.29亿元建成年产50万头生猪屠宰、切开出产线及相关冷链、污水处理、作业等配套隶属设备。

  2021年6月项目开工建造，总建筑面积约1.2万平方米。项目建造期间，三门峡市委市政府主要领导专门到工地调研辅导；2022年7月，公司获得《排污许可证》；同年9月获得《动物防疫条件合格证》，10月获得《生猪定点屠宰证书》；11月18日，作为三门峡市肉类联合加工产业园一期的生猪屠宰流水出产线项目正式试运行。

  “其时，试出产准备作业万事俱备，只欠动物检疫AB票没到，差点就卡在了‘黎明前’。”公司董事长吴文成笑称。

  本来，其时正处疫情期间，公司试出产在即，尽管动物检疫AB票已印好，但因郑州疫情封控物流不通。经与省、市农业部门和谐交流后，公司决断派出质检和收购两名精干人员，穿戴防护服，驱车到郑州高速口，采纳不出站的方法点对点取票，连夜回来，才没有耽误第二天的试出产。

  通过引进专业数据管理人才，公司以数据辅导出产，出售靠数听说线月，公司又面向社会揭露招聘作业经理人团队。通过层层选拔，由张豪杰领导的专业运营团队胜出，6月即到位并接手公司全面运营作业。从岗位设置、人员绩效、查核细化，再到优化工艺、拟定标准、物料规划……一系列的专业调整，让公司逐渐走上正轨，逐渐形成一个高效、标准的现代屠宰公司运营形式。

  建厂之路多艰苦，现在迈上新征途。“咱们在更好地服务全市的菜篮子工程，保证全市公民吃上定心肉的一起，也将致力于打造科学技术创新式企业，服务全市经济高水平质量的开展。”三门峡市国资公司党委书记、董事长张灿表明。

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