一折起的价格就能够买到想吃的甘旨零食，这种“羊毛”谁不想薅呢？近年来，年青人对临期食物燃起了消费热心，线下临期食物连锁店越开越多。更有不少年青人线上“薅羊毛”，在电商渠道输入“临期食物”，有许多专门的“裸价特惠”网店。在交际渠道上，数以万计的成员在共享购物心得，豆瓣的“我爱临期食物”小组成员现在已近9万。消费火热、新店扩张、本钱入局……有组织估计，临期食物将成“百亿商场”。

  临期食物是个啥？望文生义，它是指行将抵达保质期、但仍在保质期内的食物。跟着越来越多临期食物的呈现，其商场价值逐步被进一步开掘。

  扬子晚报记者注意到，以好特卖、小象日子为代表的多家线下临期食物扣头店以连锁的方法不断扩张，好特卖在南京已开设了十几家门店，首要散布在各大商场。10月26日，记者来到南京市建邺区的一家好特卖超市实地看望。这儿并不接近商业区，周边多是写字楼，下午三点多钟，店内约有十位顾客在购物，有顾客边选择边向朋友感叹“这也太廉价了！”记者注意到，该店内以零食居多，兼售饮料和其他日子用品，价格比商场价廉价一些，每种产品间隔过期的时刻不等，有的产品仍有半年多的保质期。一位年青的女人顾客拿着购物篮选择零食，不一会儿便堆放了半篮子。她告知记者，“这儿的零食许多，一般我会尽量选择了解的、看起来有保证的牌子，买的时分还会看一下生产日期，考虑下保质期内能不能吃完。”

  除实体店之外，电商渠道上的临期食物店肆也不少。依据淘宝联合科普我国发布的临期消费冷常识陈述，每年有210万人在淘宝渠道选择临期食物。记者随机查找时看到，不少网店打出了“临期特卖”“裸价扣头”的名号，某些店的订阅数乃至高达205万。记者随机点进了某月销量7000+的海苔，两盒2021年11月3日到期的产品，价格是9.99元。而同款正常保质期产品，一盒就要12元左右。

  在豆瓣APP上，有个“我爱临期食物”小组，现在已有将近9万位组员，他们自称“临食工”，小组简介里写着“用打折的价格，吃到不打折的甘旨……欢迎我们来沟通共享买临期食物的心得。”在该小组里，有“线下共享”“线上安利”“测评避雷”等专题，组员能够相互共享购买过的临期好物，也能够从其他人发布的点评中“避雷”。

  记者注意到，或是由于价格廉价，顾客关于临期食物的心思等待程度并不算高，但也有部分顾客置疑产品的线万条点评的某产品里，中差评有16条，多会集在“包装破损”“假货、盗版”等。

  据艾媒咨询2021年1月发布的2020年我国临期食物职业商场剖析及顾客研究陈述显现，2020年我国零食职业商场规划达3万亿元，商场规划巨大。从供应侧来看，每年都将有很多的产品流入到临期食物职业，即便按1%的库存沉积核算，临期食物也将成为“百亿商场”。

  现在我国临期食物顾客年纪为26-35岁的占比47.8%，年青人撑起了将近一半的消费商场。网经社电子商务研究中心特约研究员、新零售专家鲍跃忠承受记者采访时表明，“临期食物之所以遭到年青人的重视，首要仍是由于廉价，它与正常保质期的产品价格距离很大，招引了一些价格灵敏型顾客的重视。”从小规划店肆扣头出售临期食物，到临期食物进入电商渠道，再到线下连锁直营店呈现，这一职业的受重视度正在不断提高。近年来，本钱也重视到了临期食物职业的商场前景，开端了“撒钱”形式。

  2021年3月，扣头零售连锁品牌爱扣头完结数千万元人民币的天使轮融资。扣头连锁超市小象日子2020年10月刚成立，在本年4月也拿到了数千万人民币的天使轮融资。

  与市面上出售的一般食物比较，临期食物保质期较短，对其质量监管要求更高。早在2012年，国务院关于加强食物安全作业的决议中就提出，食物运营者要树立并履行接近保质期食物的消费提示准则。同年，其时的北京市工商局拟定了接近保质期限食物出售专区准则，对食物保质期临界时刻进行了清晰界定。

  “一般来说，临期食物依旧在合理的保质期内，但因商超运营需求，不符合持续正常售卖的条件，因此有专门售卖临期食物的渠道和形式呈现。不得不供认的是，在商场中或许会有一些鱼龙混杂的现象，要当心不法人员凭借临期食物概念做出的违法动作。”鲍跃忠剖析道。

  记者在国家商场监督管理总局网站查找时发现，其转载了人民日报的谈论文章，文中以为：售卖临期食物，价格能够打折，但监管绝不能“打折”。赶快拟定出台愈加科学的、一致的国家标准，才能给临期食物加上更准确的“倒计时”，让顾客买得理解、吃得安心。

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